커피 독학의 첫걸음, 커피노트 작성하기
커피를 독학하기 위해 커피노트를 작성해 보려고 합니다.
이것은 커피를 배워 커피 고수가 되기 위한 나의 험난한 여정입니다.
커피에 대한 깊은 이해를 위해서는 체계적인 기록이 필요하다는 것을 깨달았습니다. 그래서 오늘은 커피노트와 플레이버 휠에 대해 자세히 알아보겠습니다.
커피를 배우기 위해서는 먼저 기본적인 지식이 필요합니다. 커피의 종류, 원두의 특성, 추출 방법 등 다양한 요소를 이해해야 합니다. 특히, 커피의 맛을 분석하고 기록하는 과정은 매우 중요합니다. 이를 통해 나만의 커피 취향을 발견하고, 나아가 커피 전문가로 성장할 수 있는 기초를 다질 수 있습니다.
커피노트란 무엇인가?
커피노트는 커피를 시음하면서 느낀 다양한 맛과 향을 기록하는 노트입니다. 커피의 맛을 체계적으로 분석하고, 나만의 경험을 기록함으로써 커피에 대한 이해도를 높일 수 있습니다. 커피노트를 작성하는 것은 단순히 맛을 기록하는 것이 아니라, 커피에 대한 나의 생각과 느낌을 정리하는 과정입니다.
플레이버 휠이란 무엇인가?
플레이버 휠은 커피의 다양한 맛을 시각적으로 표현한 도구입니다. 이 휠은 여러 가지 맛의 카테고리로 나뉘어 있으며, 각 카테고리에는 구체적인 맛의 노트가 포함되어 있습니다. 예를 들어, 과일 맛, 꽃 향기, 향신료, 단맛 등 다양한 맛을 구분할 수 있습니다. 플레이버 휠을 활용하면 커피의 복잡한 맛을 더 쉽게 이해하고 표현할 수 있습니다. 플레이버휠을 결정하는방법은 안쪽에서 부터 바깥쪽으로 결정해 나갑니다.
커피노트 작성법
커피노트를 작성할 때는 몇 가지 요소를 고려해야 합니다.
아래에 제가 제작한 커피 노트 템플릿입니다.
이러한 요소들을 종합적으로 평가하여 나만의 커피노트를 작성할 수 있습니다.
커피노트 템플릿이 너무 허접한가요? 예쁘게 정리된 버전이 필요하시면 개인적으로 알려주시면 감사하겠습니다 :)
커피노트 활용하기
커피노트를 작성한 후에는 이를 활용하여 나의 커피 취향을 분석할 수 있습니다. 여러 번의 시음 후, 어떤 맛이 나에게 더 매력적인지, 어떤 원두가 나의 입맛에 맞는지를 파악할 수 있습니다. 또한, 친구들과의 커피 시음회에서 나의 커피노트를 공유하면, 서로의 경험을 비교하고 더 깊이 있는 대화를 나눌 수 있습니다.
커피노트를 작성하는 것은 커피를 배우는 데 있어 매우 중요한 과정입니다. 이를 통해 나만의 커피 취향을 발견하고, 커피에 대한 이해도를 높일 수 있습니다. 커피를 독학하며 나만의 커피노트를 작성해 보세요. 커피의 세계가 더욱 넓어질 것입니다!